Expoliva, referente mundial

Esta mañana abre sus puertas una nueva edición, la XIV, de la Feria Internacional del Aceite de Oliva e Industrias Afines, Expoliva, que es uno de los principales logros que ha conseguido nuestra tierra en las últimas décadas, uno de los signos más elocuentes de su ambición y precisamente en el sector más significativo de su economía, al que tanto ha ayudado esta Feria a espabilarse en todos los sentidos. Ha merecido la pena el esfuerzo de Expoliva. Cuando han pasado 26 años de aquel 1983 en que la Cámara de Comercio con ese presidente providencial que fue Hermenegildo Terrados del Cerro, promovió esta iniciativa, el avance ha sido importante, se han estado dando pasos muy sólidos y gracias en gran medida a esta Feria que se celebra cada dos años, el sector del olivar y del aceite ha experimentado una transformación que hasta hace sólo unos años era impensable con el pretexto de la escasa ambición de modernizarse y de buscar acomodo en un mercado cada vez más competitivo y exigente. Hay que agradecer todas las aportaciones que durante este tiempo se han hecho para colocar a la Expoliva en el lugar privilegiado que hoy ocupa, como la referencia mundial de todo el sector, y esto se ha entendido desde el primer momento, para lo cual se han ido creando las infraestructuras que acogen durante estos días al certamen, muy dignas de un acontecimiento de tanta trascendencia y resonancia mundial.
Este año, según los organizadores, que encabeza la Fundación del Olivar y del Aceite de Oliva, de la Consejería de Agricultura, se van a notar sobre todo los esfuerzos de una mayor profesionalización de la Feria, pues aunque se pretende contar con el apoyo de todos los jienenses, ya que al fin y al cabo el olivar y el aceite son nuestro patrimonio, de lo que se trata es de que quienes viven de esta riqueza, en España y en el mundo, conozcan todo lo que se mueve en torno a ella, sin olvidar la importancia de las ponencias y debates que siempre arrojan luz sobre nuestro oro líquido, desde el punto de vista de sus propiedades o de las investigaciones que con él se realizan, entre un capítulo mucho más amplio y ambicioso. Este año también se incluye de nuevo el Salón del Aceite que es un gran atractivo y que quiere simbolizar la presencia en este foro de todos los aceites del mundo. En fin, la Expoliva, en un momento especialmente complicado para el sector, sobre todo a causa de los precios, pretende ser un revulsivo y es sobre todo una Feria de la que Jaén se siente satisfecha y orgullosa.